--- Dobrodošli v čajnici Pizzerije "Na Placu" ---

ODDIH OB SKODELICI PRAVEGA ČAJA...

V mrazu in vročini, za nemirne in za zaspane, za napete in sproščene, za tiste, ki se vam mudi in za tiste, ki imate dan pred sabo le zase - v naši čajnici se za vsakega najde pravi okus, prava skodelica in prava mera - naj se tiče sladkorja, mleka, medu, ali pa samote in druženja. Preživeti proste trenutke ob skodelici čaja je  že dolgo človeški običaj. Zato smo prav za vas pripravili izbrano ponudbo pravih in drugih čajev, ki vam bodo poživili srce in duha ter vam tako pripomogli, da boste življenje gledali s prijetnejše plati.

ČRNI ČAJI

Črne čaje pridelujejo po različnih metodah, vendar vse vsebujejo postopek fermentacije, kar daje črnim čajem značilen, močnejši okus.

DARJEELING TGFOP
Mesto Darjeeling se nahaja ob vznožju Himalaje, kjer so Britanci začeli s kultiviranjem čaja. Dandanes tu pridelujejo najfinejši črni čaj na svetu. Darjeeling TGFOP je čaj drugega obiranja, ki poteka v zgodnjem poletju, kar predstavlja vrhunec sezone. Čajni grmi so v polnem razcvetu, lističi so sočni, močni in polni arome. Zato ima ta čaj močno poudarjen muškatni okus in prija ne le kot popoldanska osvežitev, ampak je dovolj močan tudi za prvo jutranjo skodelico.

ENGLISH BREAKFAST
je čajna mešanica iz ceylonskega, assamskega in afriškega čaja. Prva sestavina mešanici podeli bogato aromo, druga moč in tretja izrazito barvo. Je jutranji čaj, najbolj prija ob klasičnem angleškem zajtrku s popečenim kruhom, maslom in marmelado. Lahko ga mešamo z mlekom.

RDEČI ČAJI

Pri proizvodnji rdečega čaja se ustavi proces fermentacije, kar pomeni, da je oolong čaj nekakšna vmesna stopnja med zelenimi in črnimi čaji. Ta tehnika obdelave čaja se izvaja skoraj popolnoma ročno in je najtežja med vsemi.

DARJEELING OOLONG - NAMRING
Ta specialiteta prihaja iz čajnega vrta Namring pri Darjeelingu. Čaj se odlikuje po skrbno izbranih večjih čajnih lističih, ki so značilni za oolong čaje. V sebi združuje prefinjeno muškatno trpkost Darjeelinga in pritajeno sladkobnost, ki je značilna za rdeče čaje. Darjeeling oolong je prijetna osvežitev v popoldanskem času. Odlično se meša z jasminovim čajem, običajno pa ga pijemo brez mleka.

ZELENI ČAJI

Zeleni čaji so nefermentirani čaji, saj sveže obrane čajne lističe pustijo, da ovenijo, nato pa jih posušijo z vročim zrakom, da preprečijo fermentacijo in oksidacijo. Zeleni čaji so lahki in osvežilni, in ker do fermentacije ni prišlo, se v njih ohrani veliko vitaminov in mineralov. Zeleni čaji niso premočni in vsebujejo veliko C vitamina, zato jih lahko pijemo ob hrani, ker olajšujejo prebavo.

BANCHA
je zeleni čaj, ki prihaja z Japonske. Bancha v japonščini pomeni “pozna trgatev”. Vsebuje spodnje liste čajnega grma in tudi peclje, zato na pogled ni tako privlačen čaj, je pa izjemno piten. Ima zelo malo teina, zato je primeren tudi za otroke in starejše ljudi.

LUNG CHING
prihaja s Kitajske. Njegovo ime pomeni “zmajev vodnjak”. Po kitajskem izročilu vodnjak, ki ga varuje zmaj, nikoli ne presahne. Lung Ching je eden najbolj cenjenih čajev na Kitajskem. Zaradi osvežilnega in ohlajajočega učinka se pogosto pije v vročih dneh. Znan je tudi po tem, da zbistri glavo.

CHINA GUNPOWDER TEMPLE OF HEAVEN
je najboljši gunpowder čaj na trgu. Ime “gunpowder” izhaja iz dejstva, da so lističi gunpowder čajev zviti v drobne kroglice, ki se v stiku z vročo vodo razvijejo. Listi China Gunpowder Temple of Heaven so še posebej skrbno izbrani in zviti v še manjše kroglice, ki so temno zelene barve. Čaj je nekoliko močnejši in bolj grenak od običajnega China Gunpowderja.

MATE
V Južni Ameriki raste rastlina po imenu “yerba mate”, ki ni v nikakršnem sorodu s čajevci, a njeni listi vsebujejo veliko teina. Praženje čaja iz teh listov opravijo takoj naslednji dan po trgatvi, ker ne sme priti do fermentacije. Listi se morajo posušiti v naslednjih 24 urah, posušene pa takoj zdrobijo in s tem je postopek predelave zaključen. Pred prodajo se čaj dve leti skladišči v silosih. Mate je sestavni del življenja v Južni Ameriki, saj je znak prijateljstva in družabnih srečanj.Po okusu je grenak, zato si ga mnogi sladkajo. Ureja prebavo, poživi duha in krepi telesno odpornost, saj poleg drugih sestavin vsebuje tudi veliko vitamina C.

ČRNI AROMATIZIRANI ČAJI

V 19. stoletju je Evropo zajela moda aromatiziranih čajev, kar je pomenilo povečanje izbire na čajnem trgu. Čeprav se čajni “puristi” zgražajo nad tem postopkom, izhaja zgodovina dišečih čajev iz Azije, kjer so že davno poznali dodatke, kot sta jasmin in vrtnica. S kančkom sladkorja aromatiziranim čajem poudarimo aromo.

EARL GREY
je najbolj priljubljen in razširjen aromatiziran črni čaj. Značilno aromo dosežejo z dodanim bergamotovim oljem, ki daje čaju osvežilno noto.

Ponujamo vam še:

VANILIJA       KOKOS      DIVJA ČEŠNJA         CIMET        IRISH MORNING

ZELENI AROMATIZIRANI ČAJI
 

JASMIN
je zagotovo najbolj znan zeleni aromatizirani čaj. Doma je na Kitajskem. Sveže obrane čajne lističe in sveže jasminove cvetove pri predelavi izmenično nalagajo v plasti, da čaj lahko vsrka sladko aromo jasmina.

JAPONSKA ČEŠNJA
je čaj s sladko - grenkim okusom divje češnje. Osnova je japonska sencha.

ZELENA VANILIJA
Tudi ta čaj je narejen na osnovi japonske senche. Dodana aroma vanilije je izredno prijetna. Zelena vanilija je izvrstna za pripravo ledenega čaja.


SADNI ČAJI

Sadni čaji vsebujejo posušene koščke sadja, plodove šipka, cvetove hibiskusa in ostale dodatke. Sadni čaji postajajo dandanes vse bolj priljubljeni, saj jih lahko pijemo ob vsaki priložnosti in ne vsebujejo teina. Tudi kot ledeni čaji so odlični.

Pri nas vam nudimo naslednje okuse:
 

AIDA         PIÑA COLADA         RDEČA POMARANČA
INDIJANSKO POLETJE        BABIČIN VRT        MEDINA        BRESKEV - MELONA
 

ZELIŠČNI ČAJI

Zeliščni čaji vsebujejo razno razne mešanice zelišč, včasih pa so jim dodani tudi koščki sadja in drugi dodatki.

VESELJAK
je čaj, ki ima kljub svojemu imenu bolj pomirjevalen učinek. Sestavlja ga janež, ki pomaga pri želodčnih problemih, melisa, ki pomirja, listi robide, jagode in maline, ki očistijo telo, šipek, ki vsebuje veliko vitamina C, dodani pa so še meta, koščki jabolka, sončnični cvetovi in ognjič. Z dodano žlico medu je odličen pomirjujoč napitek pred spanjem.

ROOIBOS COOL LEMON
Rooibos je malo čez meter visok grm, ki raste samo v Južni Afriki. Ta čaj je postal priljubljen v prejšnjem stoletju zaradi svojevrstnega osvežujočega okusa, bogate vsebine mineralov in blagodejnega učinka. Rooibos vsebuje veliko flavonoidov in encimov, ki so močni antioksidanti, ki upočasnjujejo staranje.

HARMONIJA
sodi med t.i. Wellness čaje, ki blagodejno vplivajo na človeka. Čaj ima izjemno prijeten kompleksen vonj in okus.

SPROSTITEV
prav tako kot Harmonija sodi med Wellness zeliščne čaje. S svojimi sestavinami, pa tudi vonjem in okusom izjemno sproščujoče vpliva.

Dobimo se na skodelici čaja v Pizzeriji "Na Placu" !

Vir: www.cha.si & internet